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Un trayecto del cachopo a las fabes en una citacion enamorando

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VIGO CIUDAD

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Jos Surez sali de la cuenca minera buscando un porvenir preferiblemente que hall en Vigo, donde regenta con su familia As Cangas, el restaurante dedicado a la cocina asturiana con ms solera de la ciudad

El asturiano Jos Surez Fombona hizo unos cuantos miles sobre kilmetros hasta regresar a Vigo hace casi 30 aos. Sali de la pueblo minera de El Entrego itinerario de Blgica buscando un manana menos grisaceo. Lo encontr en la localidad sobre Lieja, donde puso en marcha varios negocios, como un surtidor de carburante, hasta que se decidi por la hostelera. En el corazn sobre Europa se especializ en un prototipo sobre cocina que triunfa en ese viejo continente de tpicos que sigue relacionando a los espaoles con la paella desprovisto ms distinciones geogrficas. Tuve dos restaurantes, No obstante cuando llegu a Vigo estaba trabajando Con El Fin De la compania japonesa.